DLG testet "Bio-Weine"

Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat in diesem Jahr zum dritten Mal Weine aus ökologischem Anbau getestet.

Insgesamt nahmen die Wein-Experten 81 Weine aus sieben Ländern unter die Qualitätslupe. Das Ergebnis spricht für die intensive Qualitätsarbeit der Bio-Winzer: Die DLG vergab 15 Gold-, 38 Silber- und 14 Bronzemedaillen. Die Preisträger sind im Internet unter www.DLG.org/bioweintest veröffentlicht.

Analog zu dem gegenwärtigen Boom um Lebensmittel aus biologischem Anbau steigt auch die Nachfrage nach Bio-Weinen. Gleichzeitig wächst die Anzahl der Betriebe, die von konventionellem Anbau auf biologische Wirtschaftsweise umstellen, kontinuierlich weiter. Die Tatsache, dass Bio-Weine in Verkostungen zunehmend gut abschneiden, wirft die Frage auf, welchen Einfluss die ökologische Arbeitsweise auf die Weinqualität nehmen kann.

In diesem Zusammenhang ist relevant, dass viele Weingüter heute bereits in zweiter Generation ökologisch arbeiten und dadurch der Erfahrungsschatz ebenso wie der Informationsaustausch im dritten oder sogar vierten Jahrzehnt des Bioweinbaus stetig gewachsen sind. Die Vernetzung und die Zusammenarbeit der Betriebe in den einzelnen Anbauverbänden haben sicherlich dazu beigetragen, dass das Qualitätsbarometer nach oben zeigt.

Auch die Wein-Experten der DLG konnten diesen Trend bestätigen. Die DLG testete in diesem Jahr Weine und Sekte aus Deutschland, Italien, Österreich, Frankreich, Chile, Spanien und Australien. Die sensorische Bewertung der Weine erfolgt durch DLG-Experten, die in der biologischen Traubenerzeugung und Verarbeitung der Weine erfahren sind.

Die sensorische Beurteilung umfasste die Prüfmerkmale Aussehen, Geruch, Geschmack und Gesamteindruck. In den Hauptmerkmalen Geruch und Geschmack wurde vorab das Prüfmerkmal "Reintönigkeit" bewertet, um die Fehlerfreiheit festzustellen.

Quelle: DLG e.V. (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft e.V.)