Schlecht gekühlte Lebensmittel verderben rasch

Empfindliche Lebensmittel wie Faschiertes sind oft schon vor dem auf der Verpackung angegebenen Verbrauchsdatum nicht mehr genießbar. Dies droht vor allem, wenn der Kühlschrank die zugleich geforderte Lagertemperatur nicht erreicht - was gerade bei älteren Modellen häufig der Fall ist. Davor warnt die deutsche Verbraucherzentrale Baden-Württemberg.

Neben Faschiertem muss auch Geschnetzeltes, Geflügel oder Fisch meist bei zwei und vier Grad gelagert werden. Deshalb sollten Konsumenten, die regelmäßig derartiges einkaufen, hin und wieder mit Hilfe eines Thermometers überprüfen, wie kalt der Innenraum ihres Kühlschranks ist und gegebenenfalls nachjustieren.

Erreicht das Gerät die geforderte Temperatur selbst auf der höchsten Stufe nicht, raten die Experten, die Lebensmittel zur Sicherheit bereits zwei Tage vor dem angegebenen Verbrauchsdatum zu verzehren - oder sie einzufrieren.

Lose gekaufte empfindliche Ware, die kein Verbrauchsdatum trägt, sollte grundsätzlich innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden. Bis dahin werden die Lebensmittel am kältesten Ort des Kühlschranks gelagert. Dieser befindet sich oft im untersten Fach über der Gemüseschublade, manchmal auch ganz oben.

geomix.at