Natürlichkeit, Gesundheit und Innovation

In Österreich bietet jedes einzelne Bundesland neben den regionalen Produkten auch klassische Spezialitäten. Die Pflege und die verlässliche Nachfrage erhalten die dort traditionell angebauten Kulturarten und die daraus erzeugten Lebensmitteln.

Wer Bio-Produkte mit Qualität will, der kann sich auf Bio-Produkte aus Österreich verlassen. Sie werden von der AMA (Agrarmarkt Austria Marketing) vom Erzeuger bis zum Konsumenten strengstens kontrolliert. Die mit dem AMA BIO-Siegel gekennzeichneten Nahrungsmittel bieten dem Endverbraucher die Qualität, die er sich von Bio verspricht. Natürlich im Geschmack und im öko-philosophischen Anbau bringen Bio-Produkte aus Österreich dem Konsumenten viele geschmackvolle Momente und vor allem der Natur ein gesundes Gleichgewicht.

Österreich und sein Käse stehen beispielhaft für Tradition, Natur und Vielfalt.

Die Rezepturen für die herzhaften Käse werden meist nur in den eigenen Familien weitergegeben. Die Senner und Käser erzeugen mit frischer Milch zufriedener Tiere, die auf natur belassenen Almen grasen, und durch Zugeben natürlicher Inhaltsstoffe mit viel Liebe das besondere Geschmackserlebnis. Ein Stück Österreich, das sich ebenso durch sein großes Angebot, wie auch durch seine unvergleichlichen Aromen auszeichnet. Auf internationalen Käse-Meisterschaften holen unsere Nachbarn regelmäßig die vorderen Titel trotz starker Konkurrenz aus der Schweiz und Frankreich.

Eine gute „Brettljause“ – die „kalte Platte“ – hat in Österreich Tradition.

Ob pikanter Schinken, eine deftige Bergsteiger, zart Gebratenes oder die würzige Bergsalami – die Einflüsse aus Böhmen, Ungarn, dem Balkan und Oberitalien zeichnen bis heute die österreichische Küche aus. Die Kombination aus traditioneller Rezeptur, verarbeitet mit modernster Technologie, strengster Hygiene und dem heutigen Wissen der Ernährungsforschung macht den „Natur Genuss Österreich“ zum Erfolg.

Mit dem „Codex Alimentarius Austriacus“ haben sich Österreichs Fleischwarenerzeuger einem selbst auferlegten Reinheitsgebot unterstellt, um so die qualitativen Ansprüche ihrer Erzeugnisse nachhaltig zu wahren.