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Kochen, Essen, Lebensmittel, Kärntner Küche
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Album "Kochen in Kärnten"
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Rezept: Hauskekse
von kuecheundkeller am: 12.12.2008, 10:45 Uhr

Für William: Einfache Kärntner Hauskekse

ZUTATEN: 

ZUBEREITUNG:

Dotter in eine Schüssel geben.  Vanillezucker und Salz dazugeben.  Mit einem Mixer verrühren.  Butter und Mehl zusammengeben.  Mehl mit Butter verbröseln.  Staubzucker zur Mehlbutter dazugeben.  Den Dotter dazufügen.  Den Teig kneten.  Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Stunde kühl rasten lassen.

Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.  Teig durchkneten.  Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen.  Kekse mittels Formen ausstechen.  Kekse auf die Backbleche legen.  Im vorgeheizten Rohr (mittlere Schiene) ca. 11 Minuten hell backen.  Kekse auskühlen lassen.  Frohes Nachbacken!

 

Kärntner Hauskekse

Hauskekse mit Marmelade gefüllt

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