Heilsame Kräuter von der Fensterbank

In der Naturmedizin spielen Heilkräuter eine große Rolle. Deshalb sollte auch im Winter niemand auf frische Kräuter verzichten. Sie lassen sich auf jeder Fensterbank anbauen.

Hoffnungsträger Thymian - der Inhaltstoff Thymol hilft bei Verstopfungen Je frischer die Kräuter sind, umso reichhaltiger sind die Inhaltstoffe und umso besser ist die Wirkung. Viele Heilkräuter sind auch Gewürzkräuter und erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Sie bereichern den Speisenplan und ergänzen die oft fehlenden der insgesamt sechs verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Süßes, Saures, Salziges, Bitteres, Herbes und Scharfes sollte täglich in ausgewogenen Mengen aufgenommen werden, um eine optimale Verdauung zu gewährleisten. Besonders die bitter, herb und scharf schmeckenden Stoffe fehlen in unserer Küche oft. Mit der Verwendung von heilsamen Kräutern von der Fensterbank kann auch im Winter diese Lücke geschlossen werden.

Thymian

Der Geruch ist nicht nur ein guter Hinweis auf ein frisches Gewürz, sondern scheinbar auch ein wichtiges Signal für unseren Darm. Forscher der Universität München gehen einer außergewöhnlichen Vermutung nach: Bestimmte Zellen in der Darmwand können Gewürze ebenso erkennen wie die Riechzellen in der Nase.

"In der Nase des Menschen analysieren 300 unterschiedliche Rezeptoren die vielen verschiedenen Düfte und Gerüche, die auf uns einstürmen. Von diesen Rezeptoren haben wir einige wenige, die sehr gut bekannt sind, herausgegriffen und überprüft, ob sie tatsächlich auch im Darm des Menschen vorkommen und ob sie dort eine physiologische Funktion haben", erläutert der Internist Dr. Manfred Gratzl von der Universität München. Er und seine Mitstreiter arbeiten an neuen Ansätzen zur Bekämpfung von Verstopfung, Durchfall oder Darmentzündungen.