Ob Bohnen, Erbsen, Paprika, Gurken, Kohlrabi, Karotten oder Tomaten - auf den Märkten wird es jetzt überall frisch angeboten: das Sommergemüse.

Kohlrabi schmeckt wunderbar als Rohkost, mit einer Essig-Nuss-Öl-Sauce oder mit Blattsalaten und gehackten Nüssen und einer Jogurtsauce. Auch als Gemüsebeilage mit Erbsen, Karotten und Spargel wird er gerne genossen.

Generell verträgt Kohlrabi nur eine sehr feine Würze: weißer Pfeffer, Zitronensaft, ein Hauch von Muskat, eine Prise Zucker, gehackte Petersilie oder Kerbel, Dill und Estragon.